A meggylekvár önmagában is egy különlegesen finom, enyhén savanykás gyümölcslekvár, így remek alapanyagként szolgál a konyhában különböző édességek megbolondítására. Na de, ha ehhez még a kakaópor révén csokis ízt is adunk, megspékelve egy kis rummal vagy rum aromával, akkor még lehengerlőbb hatást érünk el a csokoládés lekvárok, desszertek univerzumában.

Ebben a receptben teljes egészében vegán alapanyagokkal dolgozunk, tojás-, laktóz- és gluténmentes lesz a keksz, ugyanakkor bámulatosan finom. A kellemesen édes és mandulás ízjegyeket remekül kiegészíti a málna savanykássága, és jól esik hozzá a kekszekre rápirult mandulaszeletek ropogóssága.

A toplistás nyári ételek között legtöbbünk fejében megjelenik a lecsó gondolata. Ahány otthon, annyi féle lecsó variáció létezik. Ha egy igazán koncentrált lecsó ízre vágyunk, érdemes kipróbálni ezt a lecsó krémlevest, amelyben nem történik más, mint a klasszikus lecsó alapanyagok lepürésítése, selymesítése egy kis szűréssel. Nagy kedvence lehet a lecsó rajongóknak egy kis friss bagettel, kenyérrel, és természetesen sült szalonnával, pirított kolbász chips-szel, leheletnyi tejföllel tálalva.

Potyogtatós piteként is szoktuk emlegetni ezt a szuper népszerű sütit, mert a könnyed, kevert tésztájába csak belepotyogtatjuk a cseresznye vagy meggy szemeket, és már repül is a sütőbe. Örök klasszikus, porcukorfelhővel, és egy hűsítő szörppel tálalva.

A tepsis egytálétel receptek mindig jól jönnek, ha egy kis időt spórolnánk magunknak a konyhában, hiszen itt egyszerre készül el a fő fogás és a köret, jól tűri a melegítést, és egyszerű az elkészítése is. Könnyed, citromos ízvilágú csirkemell és szaftosra sülő, brokkolis zöldségköret találkozik ebben a gluténmentes finomságban, amit a francia, quiche pite mintájára tejszínes, tojásos öntettel és tetemes mennyiségű sajttal teszünk még izgalmasabbá.

Az ecetes vízben marinált lilahagyma karikák szuper jó szolgálatot tesznek a nyári grill ételek kísérőjeként. Jól mutatnak a szendvicsekben, hamburgerekben, salátákban, és mindemellett zamatos, édeskés, pikáns íze van, megszelídítve az erős hagyma ízt. Érdemes a szezon elején 1-2 üveggel készíteni belőle, hogy elő tudjuk kapni, ha szükség van rá, és általa fel tudjuk dobni az ízeket és a színeket is a tányéron.

Ez a csodásan könnyed, gluténmentes finomság vékony, hosszú szeletekre vágott cukkiniből készül, amit sonka és sajt szeletek társaságában tekerünk fel egy-egy kis roláddá. Megpakoljuk velük a tepsit, és jól nyakon öntjük egy mediterrán ízvilágú paradicsomszósszal. Koronázásképpen pedig reszelt sajttal szórjuk meg, szép pirosra megsütve. A nyári időszakban különösen jól eső, fitt és egészséges egytálételt tálalhatunk így az asztalra.

Van az úgy, hogy a saláta határozza meg a főételt, ehhez igazítjuk, hogy mit főzünk. Ilyen például a friss fejes saláta, ami kiált a klasszikus ecetes salátán keresztül a tojásos nokedliért. A kettő együtt pontosan olyan, mint a borsó meg a héja. A házi tésztából készült galuskának nincs párja, szimplán összesütve tojással is zseniális, amit még szó szerint megfejelünk egy kis friss salátával, és ezáltal beleharapunk a már-már nyárba hajló, nagybetűs tavaszba.

Az amerikaiak egyik kedvenc street foodja, a corndog nagy favoritja a gyerkőcöknek, így ideális gyereknapi finomság lehet belőle. A hotdog kiflije helyett egy kukoricabundás tésztát keverünk, belemártjuk a pálcikára húzott virsliket, és forró olajban megsütjük. Az elmaradhatatlan ketchup-mustár-majonéz hármassal tálaljuk, de egy jó kis majonézes saláta is nagyon passzol hozzá.

Használjuk ki az elsők között érkező, szuper egészséges zöldségünk szezonját, a spárgát, hiszen nagyon rövid ideig élvezhetjük a konyhában. A korábbi receptjeinkben reggelit és főételt készítettünk belőle, most viszont egy selymesen lágy, spárga krémlevest főztünk, melyet ropogós, sajtos bagett pirítóssal javaslunk tálalni.