Ahhoz, hogy egészségesek maradjunk, és szervezetünket folyamatosan karban tartsuk, szükségünk van bizonyos időszakonként méregtelenítésre. De hogy mit is jelent pontosan a méregtelenítés, milyen élettani hatásai ismertek, melyek a legismertebb méregtelenítő tisztítókúrák, erről sokunknak hiányosak az információi.

Mire jó a méregtelenítés?

A méregtelenítés valójában a vérünk megtisztítását jelenti a májon keresztül. Maga a folyamat egy természetgyógyászati, alternatív eljárás, amellyel jó eséllyel pozitív irányba lendíthetjük egészségünket. Azt tudjuk jól, hogy a májunk felelős a felgyülemlett méreganyagok lebontásáért, a szabad gyökök és a toxinok eltávolításáért szervezetünkből. A máj mellett más kiválasztó szerveink is segítenek a tisztításban, ezért méregtelenítés során ezeknek a működését támogatjuk meg. Méregtelenítő diéták tömkelegével találkozhatunk, amelyek közül ki kell választanunk, hogy a saját szervezetünknek melyik a leghatásosabb. Ha megtaláltuk a számunkra tökéletes méregtelenítő kúrát, akkor azt évente minimum háromszor-négyszer érdemes végigcsinálni.

Számtalan méregtelenítő módszer közül válogathatunk, de bizonyítottan a leghatásosabb, ha teljes életmódot váltunk. Ha az év minden egyes napján figyelünk arra, hogy minőségi élelmiszereket fogyasszunk, hogy rendszeresen mozogjunk a friss levegőn, és hogy stresszmentes életmódot folytassunk, akkor a legnagyobb esélyünk van arra, hogy egészségünket hosszú távon megőrizzük. Természetesen a folyamatos egészséges életmód mellett is bevezethetünk időszakosan irányított méregtelenítő kúrákat, húsmentes diétákat.

Méregtelenítő diéta fajták

Ha húsmentes diéta vagy életmód mellett tesszük le a voksunkat, és úgy érezzük, hogy ezzel tesszük a legjobbat szervezetünknek, akkor fontos ismernünk ennek változatait. Legyünk tisztában a vega és a vegán különbségekkel, és döntsünk az egészségünk megőrzése érdekében helyesen.

Vega és vegán mértegtelenítés

A vega (vagyis vegetáriánus) és a vegán étrend is a húsfélék teljes nélkülözésén alapszik. A vega életmód valamelyest megengedőbb formája az alternatív diétáknak. Eszerint ugyan a húsféléket mellőzzük, de állati eredetű ételeket fogyaszthatunk, így például a tejtermékek és a tojás is beépíthető étrendünkbe. A vegán életmód ezzel szemben semmilyen állati eredetű étel fogyasztását nem támogatja.

Ha a húsmentes életforma mellett kötelezzük el magunkat néhány dolgot fontos szem előtt tartanunk, mielőtt fejest ugrunk az alternatív diétába. Lényeges, hogy ne egyik napról a másikra kezdjük el sem a vega sem a vegán étrendet, hiszen ezzel drasztikusan vonjuk meg szervezetünktől az addig számára folyamatos tápanyagokat. Figyeljünk a fokozatosságra, és ami még fontosabb: figyeljünk testünk jelzéseire.

Emellett arra is koncentráljunk, hogy az így megvont vitaminokat és ásványi anyagokat folyamatosan pótoljuk vissza szervezetünk számára. Kiemelten fontos a húsok általi vasbevitel, amelyet a növényi táplálékok teljesen nem tudnak pótolni, holott az egészségünk megtartásához elengedhetetlen. A mogyoró, a gabonafélék, a mák és a bab az átlagnál magasabb vastartalmuknak köszönhetően gyakori elemei a húsmentes diétának. A vega és a vegán életmód bizonyítottan számtalan jótékony hatást gyakorolhat szervezetünkre. Ha nem is folyamatos életformaként kívánunk ezen az úton menni, érdemes időszakos méregtelenítésként húsmentes hetet vagy heteket tartani.

Detox diéta, a legjobb májtisztító diéta

Az időszakos tisztítókúrák egy másik hatásos formája detox diétákban rejlik. Maga a detox szó méregtelenítést jelent, amely egy komplett, átfogó, összetett program. Elsődleges célja, hogy a lehető legtöbb méreganyagtól szabadítsa meg szervezetünket, és helyrebillentse annak megfelelő működését. A különféle detox kúrák között érdemes magunkra szabottan kiválasztani a megfelelő változatot, hiszen az egészen drasztikus léböjtkúráktól a kicsit kíméletesebb életmódkúrákig számtalan fajtáját ismerhetjük.

Vegyük figyelembe, hogy az adott időszakba a nagyon szélsőséges diéták következtében gyengébbek lehetünk, az alacsony kalóriabevitel egyrészről lecsökkenti energiaszintünket, másrészről a diéta pontos betartása kiüríti szervezetünk méreganyagraktárát. A legtöbb detox étrend zöldségeken, gyümölcsökön, teljes kiőrlésű gabonákon és alacsony zsírtartalmú fehérjéken alapul, az étkezés mellett a kellő folyadékbevitelre is nagy figyelmet kell fordítani, főként víz és gyógyteák formájában. Ha szívesen tartanál egy ilyen méregtelenítő kúrát, mi segítünk neked! Komplett Detox-programunk már elérhető.

A tisztítókúra célja nem a súlycsökkentés!

Fontos megjegyezni, hogy bármelyik tisztítókúra mellett döntünk is, elsődleges célunk ne a súlycsökkentés, hanem a méregtelenítés legyen. Figyeljünk szervezetünkre, vegyük észre a testünk jelzéseit, és ha egyszer elköteleztük magunkat, akkor legyünk kitartóak és következetesek! Nem kell kínoznunk magunkat, és feszegetni határainkat, a kedvenc ételeinket is elkészíthetjük némi változtatással és a megfelelő alapanyag-helyettesítéssel.

A méregtelenítő kúra hatásai

A szervezet méregtelenítése nagyon fontos részét képezi az egészségünk megőrzésének. A fejfájás, a folyamatos fáradtság, a letörtség, de akár az emésztés nem megfelelő működése is egy-egy jele lehet annak, hogy a méreganyagok felgyülemlettek szervezetünkben. A fő méregtelenítő szerveink a máj és a vesék, de a tüdő és a bőr is ide tartozik. Az leghatásosabb méregtelenítés első lépése az, hogy ezeket a szerveinket tehermentesítsük. Tehát mielőtt bármilyen diétába kezdünk, vegyük alapvetőnek a következő lépéseket: mellőzzük az alkoholfogyasztást, kerüljük a dohányzást, igyunk naponta 3-4 liter tiszta vizet, töltsünk minimum napi egy órát a friss levegőn, és találjuk meg a számunkra legmegfelelőbb mozgásformát. Mielőtt drasztikus lépéseket teszünk és belevágunk a méregtelenítésbe, már az előtte lévő időszakban is legyünk tekintettel étkezésünkre. Kerüljük el a finomított, fehér lisztekből készült élelmiszereket, tendáljunk a sovány, fehér húsok és a halak fogyasztása felé, fogyasszunk rostban gazdag élelmiszereket, zöldségeket, gyümölcsöket, és figyeljünk oda a megfelelő vitaminbevitelre.

Több vallási irányzatnál is jellemzőek a szigorú böjtidőszakok, amelyek szintén méregtelenítő hatásukról ismertek. Igaz vallási szempontból nem ez az elsődleges indok, sokkal inkább szolgálnak ezek a lelki megtisztulás és a személyiségfejlődés egy-egy szakaszához segítségül. Azonban magának az egészséges életmódnak a folytatása nem csak időszakosan ajánlott, hanem életvitelszerűen is. A méregtelenítő kúrákat viszont érdemes évente 2-3 alkalomra korlátozni, legoptimálisabb a tavaszi és az őszi időszak erre.

A húsmentes diéták az egyik leggyakoribb formái a méregtelenítésnek. De hogy miért is érdemes kihagyni a húst az étrendünkből?!

A húsmentes méregtelenítés jelei

Általánosságban elmondható, hogy a hús nélkülözése csökkentheti a krónikus betegségek előfordulását, és hosszú távon támogathatja egészségünk megőrzését. Kedvezően hat a testtömegre is, a vegán életmódot folytatók elhízása kevésbé gyakori. Ezzel köthető össze a cukorbetegség előfordulása is, amely sokkal ritkábban jellemző. Emellett vérnyomásunkat is kedvezően befolyásolja, és a daganatos megbetegedések előfordulási aránya is kisebb a húsmentesen étkezők körében. A koleszterinszint alacsonyan tartásában is nagy segítséget nyújt, így a szív- és érrendszeri megbetegedések is nagyobb eséllyel elkerülhetőek. Az olajos magvak fogyasztása például kimondottan jó hatással lehet a szívműködésünkre, hiszen gazdag ásványi anyag- és egészséges zsírtartalma kedvezően befolyásolhatja egészségünket.

Májtisztító ételek húsfogyasztás mellé

Ha rendszeres húsfogyasztók vagyunk, érdemes a méregtelenítő kúrát egy húsmentes diétával kezdenünk. A kezdő vegetáriánus étrend is tud ugyanolyan változatos és finom ételeket tartalmazni, mint egy általános étkezés. Fontos, hogy nem kizárólag nyers zöldségeken kell majd élnünk, ez ne szegje kedvünket, finom falatok is várnak ránk, ha húsmentesen szeretnénk étkezni. Az egyoldalú táplálkozás soha nem egészséges, ezért ha a vegetáriánus étrendet választjuk, legyen sok gyümölcs, zöldség, gabonaféle a vega menünkben, figyeljünk a hasznos fehérjék és zsírok rendszeres fogyasztására is. Az egészséges zsírok alatt a kókuszzsírra és az olívaolajra gondolunk, míg fehérjeforrásként a vegetáriánusok számára a tejtermékek és a tojás is beépíthető.

A vegetáriánus étrendnél szigorúbb húsmentes életforma a vegán diéta. A kezdő vegán étrendhez kiindulásképp egy jól összeállított bevásárlólistára van szükség. Sokan el sem tudjuk képzelni, hogy mindennapjaink megszokott ételeit, gyermekkorunk kedvenceit és a menzák jellemző menüit hogyan fogjuk tudni „vegán nyelvre” lefordítani. Amint átállítjuk a gondolkodásunkat, és megismerjük a vegán étrend alapvető élelmiszereit, rájövünk, hogy mi sem egyszerűbb ennél. Az alapvető élelmiszerek mellett nagyon fontos kiegészítők a fűszerek, amelyekkel bátran bánhatunk, hogy ételeink minél ízletesebbek legyenek. Sokszor hajlamosak vagyunk a leggyakrabban használt 2-3-féle fűszerre támaszkodni főzéskor, ám ennél sokkal gazdagabb repertoár tárul elénk, ha jól körülnézünk. Emellett használjuk bátran ízesítésre is a különféle növényi olajakat, fűszerolajakat és eceteket is.

A továbbiakban konkrét példákon keresztül mutatjuk be a vega és vegán étrend legkedveltebb alapanyagait, sőt a legfinomabb vegán ételek receptjeit is elhozzuk nektek. Bemutatjuk, hogy könnyen elkészíthető ételekből, és gyorsan beszerezhető alapanyagokból milyen egyszerű is a húsmentes életmód követése.

Méregtelenítő kúra étrend és receptek

Mielőtt részletesen belemennénk a vegán ételek ismertetésébe, szeretnénk ahhoz is segítséget nyújtani, hogy hogyan is vágj bele, mire érdemes figyelni, ha a húsmentes étrendet választod. A vegán életmód nem csak az étkezésre terjed ki, ez egy komplett életforma, amely a tisztítószereidre, a kozmetikumaidra, de akár az öltözködésedre is hatással lesz, hiszen elsődleges üzenete az, hogy minden állati eredetű dolgot teljes mértékben elutasít. Így érdemes a korábban használt, és általad kedvelt termékeknek is részletesen utána olvasni. Sokkal könnyebb lesz eligazodnod, hogy hasonló érdeklődésű barátokat keresel vagy csoportokhoz csatlakozol. A közösségi oldalakon számos olyan aktív felhasználót találsz, akik szívesen segítenek neked a vegán életmód megkezdésében és folytatásában. Ha kellő módon tájékozódtál, még mindig elkötelezett vagy, és esetleg segítséged is akad a vegán út során, akkor ideje belevágnod. A következő lépés, hogy megismerd a legalapvetőbb vegán ételeket, alapanyagokat, és kiismerd magad a legfinomabb húsmentes ételek elkészítésében. Ebben segítünk mi is, hiszen jönnek a vega és vegán receptek kezdőknek.

Vegán reggeli

A napindító étkezés jól tudjuk, hogy az egyik legfontosabb eleme az egészséges táplálkozásnak. Nézzük, hogy mik közül válogathatsz, ha vega vagy vegán reggelit szeretnél fogyasztani.

Nem kell a megszokottól eltérned, hiszen a szendvicsek is teljes mértékben kivitelezhetőek vegán módban. A kedvenc kenyerünkre kenhetünk növényi vajat vagy növényi margarint, vegán szendvicskrémet, sőt már számtalan vegán szalámi közül is válogathatunk, amit még felturbózhatunk növényi sajttal és vegán majonézes tormával is. A szendvicshez fogyasszunk bátran zöldségeket.
Másik közkedvelt reggeli a vegák és vegánok körében a zabkása. A vegetáriánusok étrendjébe belefér, hogy tehéntejjel készítsék el a kedvenc változatukat, a vegánokkal ellenben, akik a növényi tejet részesítik előnyben. Kedvenc zabkásánkat felturbózhatjuk magvakkal és finom bogyós gyümölcsökkel is. Kínálatunkban különböző ízű, fogyasztásra kész vegán rizs- és zabkásákat találsz.

Ne feledkezzünk meg a turmixokról sem, hiszen a kedvenc zöldségeink és gyümölcseink felhasználásával bátran készíthetünk reggelre tápláló smoothie-kat, vagy választhatjuk a már előre elkészített gyümölcspürék bolti változatát is.
De akár egy fenséges palacsintával is indíthatjuk a napot, hiszen a vega receptekbe tökéletesen beleilleszthető ez a finomság. Íme egy gyors és laktató vegán reggeli recept.

Vegán amerikai palacsinta

Hozzávalók:

• 45 dkg mandulaliszt
• 3 dkg barna nádcukor
• 5 g sütőpor
• 5 g só
• 60 ml növényi olaj
• 1 cs vaníliás cukor
• 750 ml növényi tej

Elkészítés: Minden összetevőt jó alaposan, csomómentesre keverünk. Egy serpenyőbe kevés olajat felmelegítünk, és kimérünk bele egy adagnyi palacsintatésztát. 2-2 percig sütjük mindkét oldalán. Vegán mogyorókrémmel vagy gyümölcslekvárral fogyasszuk.

Kínálatunkban számtalan vegán lisztkeverék közül válogathatsz, akár te magad is elkészítheted reggelire a friss kenyeret.

Vegán leves

A levesek elkészítése nem jelent nagy ördöngösséget a vegánoknak sem, hiszen a legtöbb közismert levesünk alapja a zöldség. A kezdő vegetáriánus étrend elképzelhetetlen leves nélkül, hiszen amellett hogy tápláló és teltségérzetet okoz, könnyen beszerezhető alapanyagokból áll. A krémlevesek kimondottan közkedvelt ételei a húsmentes étrendnek, fogyasztásuk a vegák körében hetente többszöri rendszerességgel előfordul, hoztunk is egy könnyen elkészíthető receptet.

Vegán zellekrémleves

Hozzávalók:

• 4-5 db zellerszár
• 100 g cukkini
• 100 g sütőtök
• 200 ml víz
• 100 ml növényi tej
• 10 g kukoricakeményítő
• 1 evőkanál darált dió
• 2 evőkanál tökmag + 2 evőkanál tökmagolaj
• 1-2 szelet kenyér + 3-4 evőkanál növényi olaj

Elkészítés: A zöldségeket vízben puhára főzzük, majd jöhet hozzá a tejjel kikevert keményítő és a darált dió, hogy szép sűrű legyen. Lassú tűzön egyet forralunk rajta, sóval és borssal ízesítjük. A tökmagot a tökmagolajon, míg a kockákra vágott kenyeret a növényi olajon megpirítjuk, a leveshez feltétként tálaljuk.

(Forrás: cookpad.com)

Termékeink között akár kész vegán levesekre is bukkanhatsz, érdemes végignézned a teljes kínálatot!

Vegán főétel

Ha eddig nem húsmentes étrendet folytattunk, akkor valójában ennél az étkezésnél érezzük majd leginkább a különbséget. Mert hogyan is lehetséges a kedvenc paradicsomos húsgombócunk vagy éppen az örök jolly joker bolognai spagetti vegán módon elkészítve?! Bizony lehetséges! Nem kell megvonnunk magunktól a kedvenc ízeinket, csak újra kell gondolnunk őket. Az egyszerű húsmentes ételektől a gourmet, fine dining vegán fogásokig számtalan recept közül válogathatunk. Készíthetünk tésztaételeket zöldségekkel, gombával és paradicsommal, de akár a burgonya is lehet egy vegán egytálétel alapja. Az egyik legkedveltebb tápláló vegaétel a főzelék, de ahogyan majd fokozatosan megismerjük a vega alapanyagokat, úgy lesz egyre könnyebb akár egy töltött káposztát is elkészíteni a vegán alapelvek szerint. Mi egy ínycsiklandozó gombás lasagne recepttel készültünk nektek.

Gombás lasagne

Hozzávalók:

• olívaolaj
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 25 dkg gomba
• 3 dl zabtej vagy rizstej
• 3 dl növényi natúr joghurt
• egy szál sárgarépa
• 35 dkg lasagne durumtészta
• kukoricaliszt
• reszelt növényi parmezán

Elkészítés: Az olívaolajon megpirítjuk a kockára vágott vöröshagymát és fokhagymát, a lereszelt sárgarépát, majd jöhet rá a gomba is. Ha már minden puha, hozzáadjuk a növényi tejjel kikevert kukoricalisztet – ezzel sűrítjük be a szószt. Ezután belekeverjük a tejföl felét is. A lasagne tésztát kifőzzük, majd rétegezve a szósszal egy tepsibe helyezzük. A tetejére jöhet a maradék tejföl és a reszelt parmezán. 25-30 percig közepes lángon készre sütjük. Egy gyors vega vacsoraötletnek is tökéletesen megállja a helyét.

(Forrás: biozoom.hu)

Nem kell izgulnod, ha a nap folyamán nincs időd nagyobb főzésekre, hiszen már a vegán életmódot folytatók is könnyedén megtalálhatják a számukra tökéletes, és gyorsan elkészíthető alapanyagokat. Így például válassz egy vegán tésztát, és ahhoz egy vegán szószt, növényi sajttal, és már kész is a tökéletes húsmentes ebéd vagy vacsora.

Vegán desszert

A húsmentes étrendet követőknek az édességekről sem kell lemondaniuk. Mára már számos alternatív változatával találkozhatunk, ha tejtermékeket vagy tojást szeretnénk pótolni. Emellett késztermékként is vegán finomságok széles kínálatával találkozhatunk. Mini vegán fánkgolyó receptünknek még a húsimádók sem tudnak ellenállni.

Hozzávalók:

• 275 g finomliszt
• 1 csomag sütőpor
• 50 g nádcukor
• 1 csipet só
• 2 ek napraforgó olaj
• 125 ml mandulatej
• 50 g margarin
• 6 dl napraforgó olaj

Elkészítés:
Egy nagy tálba a száraz hozzávalókat összekeverjük, és egy mélyedést formázunk a közepébe. A tejet, a margarint és két evőkanál napraforgóolajat felmelegítünk, és beleöntjük a lisztes keverék közepébe. Összegyúrjuk, és mogyorónyi darabokat formázunk belőle. A napraforgó olajat felhevítjük, és a kis fánkgolyókat 2-3 perc alatt készre sütjük benne, papírtörlőn csöpögtetjük le. Válassz hozzá ízletes vegán lekvárt!

(Forrás: nosalty.hu)

Virtuális polcainkon számos vegán édesség közül válogathatsz. De ha éppen sós nasira vágysz akkor is érdemes keresgélni kínálatunkban.

Vészesen közeledik a tavasz és a nyár, ha szeretnél addigra kirobbanó formába kerülni, itt az idő, hogy elkezd a méregtelenítést, és az egészséges életmód útjára lépj! Válogasd össze a legfinomabb húsmentes ételeket, és gyerekjáték lesz eljutni a célodig!