95 százalékát víz alkotja, ezáltal kiváló hidratáló. 100 grammjában átlagosan mindössze 30 kalória található. Az a fajta zöldség, melyet nem érdemes megszabadítani a héjától (csak akkor, ha már öreg). A zöld, külső rész béta karotint és antioxidánsokat tartalmaz, a húsa pedig főként C-vitaminban gazdag, de emellett A- és B6-vitaminokat is rejt. A szervezet számára kiváló mangán- és káliumforrás.

Friss, zamatos magyar zöldségből

A testes barnasör és a bükkfán füstölt fűszerpaprika remek elegyet alkot ebben a különleges szószban. Olajjal elkeverve pácként használhatjuk, de sütés közben a húsra kenve is fenséges. A pácolt húsokat serpenyőben vagy sütőben is elkészíthetjük, így egész évben élvezhetjük a nyár ízeit. Sertés és marhasültekhez ajánljuk. Darált hússal elkeverve remek hamburger vagy csevap készíthető. A termék rosttartalma, édessége, színe a felhasznált alapanyagtól függően változhat.

Az újkrumpli vitaminokban és ásványi anyagokban jóval gazdagabb a telet veremben átvészelt krumplinál, magas víztartalmánál fogva pedig energiatartalma csak töredéke annak, így diétázók is bátran fogyaszthatják.

"A kelkáposzta a vadkáposzta egy termesztett változata. Közel áll a fejes káposztához, ám annak sima leveleivel szemben a kelkáposzta levelei fodrosak, hólyagosak. A hideget és a szárazságot is jobban tűri, ellenben nem savanyítható, és rosszabbul is tárolható a fejes káposztánál. Magas fehérje és ásványi anyag tartalma, C-, B1- és B2-vitamin-tartalma megközelíti a fejes káposztáét.
"