A padlizsán rostokban gazdag, magas a B1-, B6-, C- és K-vitamintartalma, ezen felül folsavat, magnéziumot, káliumot, rezet, mangánt, foszfort és meszet tartalmaz. Ennek a magas víztartalmú növénynek alacsony az energiaértéke, 100 gramm padlizsán mindössze 18 kalóriát tartalmaz.

Érzékszervi jellemzők: Mérete: kb. 22 mm x 30 mm perec formájú tészta, kismértékű, hossz eltérés (±5 mm) enyhe deformitás (hajlottság) megengedett Állag: jellegzetesen roppanva törő termék Szín: jellegzetes, közel egyenletes, aranysárga-világosbarna színű, fényes, a felületen egyenetlenül szórt só Íz: a sült tésztára jellemző, kellemesen sós ízű, idegen íztől mentes Szag: kellemes, sült tésztára jellemző, idegen illattól mentes Nettó tömeg: 80 gr

Csemege kolbász.
Füstölt, érlelés­szabályozóval készült, szeletelt kolbász, védőgázas csomagolásban