Magas a káliumtartalma a burgonyának, hiszen 100 grammban 340 milligrammnyit találunk, aminek fontos szerep jut a sejtek anyagcseréjében, s részt vesz az ideg- és izomműködésben is. Tápláló fitovegyületeket is tartalmaz a burgonya, illetve egyes különleges fajtákban kimondottan nagy mennyiségben mutattak ki antioxidánsokat.

Húsa rostos és puha. Hamar megpuhul, elég pár percig főzni. Kiváló alapanyag levesekhez, mártásokhoz. Íze jól harmonizál csirkével, borjúval vagy hallal. Kálium, foszfor, B1, B3 és folsav tartalma jelentős. Csökkenti a vér koleszterinszintjét, a magas vérnyomást, a felső légúti megbetegedések gyakoriságát, gátolja az egyes emlő- és vastagbélrák sejtek működését, ízület- és porcerősítő hatású, segít a degeneratív ízületi elváltozások kezelésében. Szavatossági idő: 7 nap Nettó tömeg: 300 gr

A póréhagyma az emberiség egyik ősi kultúrnövénye. Ismert zöldségféle volt az ókori Egyiptomban, de a görögök és a rómaiak is előszeretettel fogyasztották. Napjainkban is népszerű kultúrnövény. Eredeti vadonélő formája mára csak elvétve található meg a mediterráneumban.

Illóolajat, karotint, C- és E-vitamint, ásványi sókat tartalmaz. Fogyasztása a szervezet számára különösen előnyös. Gyógyhatása: A petrezselyem zöldje és gyökere egyaránt gyomorerősítő, vesetisztító, étvágygerjesztő hatású. Flavonoidokat is tartalmazó illóolaja gyulladáscsökkentő hatású.