A sütőtökben nemcsak az a csodálatos, hogy sokoldalúan felhasználható, nagyon egészséges, finom és szépséges, hanem elképesztően jó textúrát ad a süteményeknek. Így fordulhat elő az, hogy a nemcsak nyomokban sütőtököt tartalmazó sütik szuperszaftosak, és omlósak. Ez a designos, és vidám sütőtökös muffin napokig puha marad, és ínycsiklandó, márványos krémsajtréteg lapul a belsejében. Próbáljátok ki a hosszú hétvége alatt!

Hozzávalók kb. 15 db muffinhoz:

Muffin tésztához:

• 1/2 bögre puha vaj
• 2/3 bögre cukor
• 2 cs. vaníliás cukor
• 2 tojás
• 1 narancs reszelt héja
• 1,5 bögre finomliszt
• 1 kk. szódabikarbóna
• 1 kk. sütőpor
• csipet só
• 1 púpos tk. őrölt fahéj
• 1 bögre sült sütőtök püré

Krémsajt réteghez:

• 15 dkg natúr krémsajt
• 1 tojás
• 2 ek. cukor
• 1 zacskó vaníliás cukor

Elkészítés:

1. A puha vajat, cukorféléket, és tojást összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a botmixerrel pürésített, sült sütőtököt. A muffin tészta száraz alapanyagait összekeverjük, és hozzáadjuk a tésztához, jól összekeverjük, majd a narancs héját is belereszeljük, összedolgozzuk.
   
   
2. A muffin formákat kibéleljük papírkapszlikkal, és kb. 3/4-ig töltjük a tésztával.
   
   
3. A krémsajtos krémhez összeturmixoljuk a krémsajtot a tojásssal, és a cukorral, majd mindegyik sütőtökös tésztára halmozunk belőle 1-1 púpos teáskanálnyi adagot. Egy fogpiszkáló vagy hústű segítségével kicsit belekutyulunk a sajtkrémes tészába, így egy picit összekeveredik a narancs és fehér színű tésztaréteg.
   
   
4. 180 fokra előmelegített sütőben sütjük, légkeverés mellett tűpróbáig, kb. 20 percig.