Valószínűleg Te is hallottál már a gluténmentes étkezésről, de vajon tudod, miért választja egyre több ember ezt az életmódot? Miért van olyan nagy jelentősége az étkezésünkben a glutén elhagyásának vagy minimalizálásának?

A toplistás nyári ételek között legtöbbünk fejében megjelenik a lecsó gondolata. Ahány otthon, annyi féle lecsó variáció létezik. Ha egy igazán koncentrált lecsó ízre vágyunk, érdemes kipróbálni ezt a lecsó krémlevest, amelyben nem történik más, mint a klasszikus lecsó alapanyagok lepürésítése, selymesítése egy kis szűréssel. Nagy kedvence lehet a lecsó rajongóknak egy kis friss bagettel, kenyérrel, és természetesen sült szalonnával, pirított kolbász chips-szel, leheletnyi tejföllel tálalva.

A szezonális gyümölcsök és zöldségek fogyasztása nem csak egy egyszerű trend, hanem egy tudatos és felelős választás az étkezési szokásainkban. Ahogy világunk egyre inkább figyelmet fordít a fenntarthatóságra és a környezettudatosságra, fontos, hogy megértsük ennek a gyakorlatnak a jelentőségét és a hozzájárulását egy élhetőbb bolygóért.

Potyogtatós piteként is szoktuk emlegetni ezt a szuper népszerű sütit, mert a könnyed, kevert tésztájába csak belepotyogtatjuk a cseresznye vagy meggy szemeket, és már repül is a sütőbe. Örök klasszikus, porcukorfelhővel, és egy hűsítő szörppel tálalva.

Ahogy beköszönt a nyár és az időjárás egyre melegebbé válik, mindenki vágyik valami frissítőre a forró napokon. Az alkoholmentes italok kiválóak a hűsítésre, és számos fantasztikus lehetőséget kínálnak az ízek és az élvezetek terén.

A tepsis egytálétel receptek mindig jól jönnek, ha egy kis időt spórolnánk magunknak a konyhában, hiszen itt egyszerre készül el a fő fogás és a köret, jól tűri a melegítést, és egyszerű az elkészítése is. Könnyed, citromos ízvilágú csirkemell és szaftosra sülő, brokkolis zöldségköret találkozik ebben a gluténmentes finomságban, amit a francia, quiche pite mintájára tejszínes, tojásos öntettel és tetemes mennyiségű sajttal teszünk még izgalmasabbá.

Mind szeretjük a finom ételeket és az ínycsiklandó fogásokat, azonban szomorú tény, hogy a világon évente több millió tonna élelmiszer kerül kidobásra. Ez egy hatalmas probléma, amely nemcsak az éhezők millióit sújtja, hanem közvetlenül fenyegeti bolygónkat is. De ne essünk kétségbe! Kis lépésekkel és apró trükkökkel mi magunk is tehetünk azért, hogy megállítsuk ezt az óriási veszteséget, megőrizzük ételeinket, pénztárcánkat és bolygónkat.

Az ecetes vízben marinált lilahagyma karikák szuper jó szolgálatot tesznek a nyári grill ételek kísérőjeként. Jól mutatnak a szendvicsekben, hamburgerekben, salátákban, és mindemellett zamatos, édeskés, pikáns íze van, megszelídítve az erős hagyma ízt. Érdemes a szezon elején 1-2 üveggel készíteni belőle, hogy elő tudjuk kapni, ha szükség van rá, és általa fel tudjuk dobni az ízeket és a színeket is a tányéron.

A filmek mindig is képesek voltak varázslatosan átrepíteni minket más világokba, más életekbe az érzelmek tengerén keresztül. A közös filmnézés pedig egy olyan tevékenység, amelyet bárki élvezhet, legyen szó párkapcsolatról, baráti találkozóról vagy családi kikapcsolódásról.

Ez a csodásan könnyed, gluténmentes finomság vékony, hosszú szeletekre vágott cukkiniből készül, amit sonka és sajt szeletek társaságában tekerünk fel egy-egy kis roláddá. Megpakoljuk velük a tepsit, és jól nyakon öntjük egy mediterrán ízvilágú paradicsomszósszal. Koronázásképpen pedig reszelt sajttal szórjuk meg, szép pirosra megsütve. A nyári időszakban különösen jól eső, fitt és egészséges egytálételt tálalhatunk így az asztalra.