Az egyik legegyszerűbb, mégis nagyon elegáns, sütés nélküli édesség a csokoládé, tejszín és vaj nászából születő trüffel golyó. Szinte elronthatatlan, millió variációja, ízesítése létezik és kiváló saját készítésű ajándék lehet belőle, ami jól jön bármilyen ünnep, pl. Valentin-nap alkalmából. Most három receptet mutatunk be: klasszikus étcsokoládé trüffelt, kávés, mogyorós trüffelt és fehércsokis, kókuszos trüffelt varázsolhatunk pillanatok alatt a lenti leírás alapján.

Kevésbé ismert, nem a szépségéért kedvelt zöldségünk a csicsóka, ugyanakkor annyi vitamin és ásványi anyag forrása, hogy kár lenne kihagyni az étrendünkből. Krémlevesként, csipszként, sült burgonya alternatívájaként, és tócsniként is remekül megállja a helyét a konyhában. A póréhagymás csicsóka tócsni a csicsóka mellett a hozzá felhasznált, teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt révén is nagyon egészséges, fitt finomság, melyet akár a serpenyőben, akár a sütőben is megsüthetünk.

A flexitáriánusok elsősorban növényi eredetű ételekre támaszkodnak, azonban nem mondanak le teljesen az állati eredetű termékekről. Az étrend lehetővé teszi, hogy a vegetáriánus táplálkozás előnyeit annak az olykor kellemetlen hátrányai nélkül élvezhessük, mindezt fenntartható formában.

Mennyeien sajtos, krémes, és selymes finomság a kétféle, hazai sajtból készült, ropogós bacon chips-szel kísért sajtkrémleves. Igazi, téli, lélekmelengető finomság, ami kiváló előfutára lehet a főételnek egy vendégváró ebéden vagy vacsorán. A sajtok típusát bátran lehet variálni, kiegészíteni, lecserélni, de mindenképpen jól áll a sajtkrémlevesnek, ha többféle sajtot használunk hozzá.

A kelt tészta picit diétásabb verziójában a finomliszt egy részét teljes kiőrlésű búzalisztre cseréljük, így rostdúsabb édességet tudunk készíteni, ami ráadásul még hosszabb ideig is feltölti az energia készleteinket. Az így készült kelt tészta tölteléke a mostani receptben szuper kókuszos és vaníliás: a kókusztejjel sűrűre főzött vanília pudingot gazdagítjuk sok-sok kókuszreszelékkel. 

Könnyen lehet, hogy már Te is több januárt kezdtél azzal az elhatározással, hogy egészségesebb leszel, többet sportolsz, felhagysz a káros szokásaiddal és kevesebbet költesz. De a lelkesedésed idővel alábbhagyott és hamar meghiúsult a hőn áhított új életmódod?

Önálló ételként is megállja a helyét ez a különlegesen finom és színes főzelék, ami könnyedén beilleszthető az újévi, diétás vagy veganuári vegetáriánus/flexitáriánus étrendbe. A házi zöldségalaplé, a karamellizált lilahagymával együtt pirított cékla kockák, a selymességért felelős tejszín, és a lisztmentes sűrítés ínycsiklandóan izgalmassá teszik az ételt. Még a főzelékes műfajt nem kedvelők kedvencévé is válhat.

Minden szülő számára nagy kihívást jelent az, ha a gyermeke válogatós. Ne felejtsük el, hogy a gyerkőc függetlenedésének szerves részét képezi, életkori sajátosság, ha az ételek közt válogat és nem akar mindent megenni. De hol a határ és mit tehetünk?

Egészséges, tápanyagban és vitaminokban gazdag, szinte “bűnözésmentes” csemege a magos szelet, ami szuper alternatíva egy csoki szelet helyett, ha egy kis édességre vágynánk. A létező legegyszerűbb módon elkészíthető: szinte minden szükséges alapanyagot összekeverünk, besimítjuk a tepsibe, 20 perc alatt készre sül.

Az új év mindig egy kiváló alkalom arra, hogy új szokásokat alakítsunk ki, és egyik leggyakoribb fogadalom a pénzügyeink rendezése és a spórolás.