Az édesburgonya kiváló alapanyag a konyhában: számtalan finomságot készíthetünk belőle, ráadásul a legtöbbször rövidebb idő alatt, mint névrokonából, a burgonyából, hiszen gyorsabban megfő. A batáta alapú krémleves ínycsiklandóan krémes, édes, és a belecsempészett füstölt kolbásztól egyben sós és pikáns is.

Használjuk ki a medvehagyma szezon minden pillanatát, hiszen olyan gyorsan elröppen, pedig egy csodálatos alapanyag a konyhában. Ez alkalommal egy könnyed, friss, tavaszi hangulatú salátát ajánlunk friss medvehagyma felhasználásával.

A csupán 5 alapanyagból álló, húsvéti, villás reggelit röpke 15 perc alatt az ünnepi asztalra varázsolhatjuk. Kibéleljük szalonna szeletekkel a muffin formákat, kalács darabokkal, sajttal gazdagítjuk, majd ráöntjük a klasszikus rántotta keveréket, egy kis friss petrezselyemmel felturbózva, és a sütőben készre sütjük. Elképesztően egyszerű, mégis fenségesen finom és gusztusos, tojásos étel.

Mennyeien szaftos, és fűszeres ez a házi répatorta, amit simogatóan lágy krémmel, és narancsos frissességgel teszünk még ellenállhatatlanabbá. Csillogó szereplője lehet a húsvéti, ünnepi menünek, de gyakorlatilag nincs olyan időszak az évben, amit ne tenne mosolygósan üdítővé ez a desszert. Ha valakit a frissen reszelt répa tartana vissza a recept kipróbálásától, akkor is érdemes megsütnie, mert szinte nem is érződik a sütiben, ugyanakkor gondoskodik arról, hogy pihe-puha legyen a répatorta tésztája.

Pihe-puha, fűszeres sonkakrémmel töltött, sült sajtos, kelt kiflik kerültek a héten terítékre. Ráérős hétvégeken kiváló kényeztetés reggelire, tízóraira, uzsonnára, remek vendégváró bor- vagy sörkorcsolyaként, és nem utolsó sorban a közelgő húsvétra is remek, házi, sós péksütemény ötlet. A kifli töltelékeként szolgáló sonkakrém kifli nélkül is jó szolgálatot tesz: szuper szendvicskrém akár hidegen, akár melegen.

Ez a színes, tündöklően tavaszias saláta kiválóan passzol a húsvéti sonkához, és jól kíséri a kalácsos szendvicset is. Már az első falat után érezzük, hogy végre itt a tavasz, dübörög a levegőben. Mint a legtöbb salátát, ezt is nagyon könnyű összeállítani: minden hozzávalót apró kockára vágunk, és egy majonézes öntettel gazdagítjuk.

Ha kevés az időnk, húsleves helyett érdemes olykor húsgombócos levest főzni, amibe sokféle zöldséget használunk fel, és levesbetétként húsgolyót készítünk. A belevalókat könnyedén variálhatjuk a spájzunk tartalma és a szezonalitás mentén, sőt a húsgombócnál is érdemes kísérletezni különféle darált húsokkal, zöldfűszerekkel, hagymafélékkel.

A házi kenyér illatának nincs párja. Ráadásul időspóroló módon, dagasztás nélkül, nettó 5 perces “hadművelettel” is elkészíthetjük. Este pillanatok alatt összekeverjük a néhány alkatrészét, hagyjuk 12 órán keresztül, lassan kelni a tésztát, majd másnap egy formába öntve, vagy egy tepsin megcsavargatva megsütjük. Teljes kiőrlésű, sokmagos lisztkeverékkel, és a tetején sokféle maggal megszórva, egészséges kis cipót varázsolhatunk az asztalra, frissen, melegen, ropogósan.

A klasszikus, szalagos fánk is örök kedvenc, de ha a bő olajban történő sütés helyett alternatívát keresünk, jó, ha kéznél van a kalácsfánk receptje. Pihe-puha kelt tészta fánk formátumban, sütőben sütve, a közepében gazdagon sárgabarack lekvárral ízesítve. Jól áll neki a porcukor felhő, de akár egy kis olvasztott csokiba mártva, mandula szeletekbe forgatva is mennyei édesség lesz belőle.

Az egyik legegyszerűbb, mégis nagyon elegáns, sütés nélküli édesség a csokoládé, tejszín és vaj nászából születő trüffel golyó. Szinte elronthatatlan, millió variációja, ízesítése létezik és kiváló saját készítésű ajándék lehet belőle, ami jól jön bármilyen ünnep, pl. Valentin-nap alkalmából. Most három receptet mutatunk be: klasszikus étcsokoládé trüffelt, kávés, mogyorós trüffelt és fehércsokis, kókuszos trüffelt varázsolhatunk pillanatok alatt a lenti leírás alapján.